Après avoir été pasteur de l'Église Réformée de France dans le Sud-Ouest, Gill Daudé est actuellement pasteur de l'Église Réformée de l'Annonciation (Paris XVIe). Responsable des relations œcuméniques à la Fédération Protestante de France jusqu'en 2008, il est également membre du groupe des Dombes et chargé de cours à la Faculté de droit canonique de l'Institut catholique de Paris.