Marie-Thérèze Lassabe-Bernard est docteur en lettres et sciences humaines.
Elle travaille depuis une vingtaine d'années sur les amish, grâce auxquels elle a rencontré les houttériens. Elle est l'auteur de Les amish, étude historique et sociologique, la traductrice de l'ouvrage de Donald Kraybill, Les amish: une énigme pour le monde moderne. Elle est mariée et mère d'un enfant.