Virginie GUTKNECHT est médecin, mariée à un anesthésiste et mère de six enfants. Son livre "Des chips sans sel" raconte comment elle a traversé avec sa famille les épreuves liées aux maladies de ses enfants. De 1982 à 1995 les accidents et les maladies se sont succédés, atteignant, avec une gravité croissante, trois de ses enfants. Au travers de nombreuses anecdotes vécues par la famille, elle aborde des sujets graves tout en gardant un ton léger. "Des chips sans sel" fait référence au jour où un de ses enfants gravement malade, privé de sel, reçoit des chips sans sel, aliments qui n'étaient pas en vente à l'époque. Au-delà des anecdotes du quotidien, dans un contexte d'hospitalisation, de maladie, d'accident, de greffe de rein et autres, l'auteure, médecin, a voulu écrire pour encourager, et prodiguer quelques conseils. Elle y partage aussi avec simplicité les vérités spirituelles qu'elle a réalisées pendant cette période difficile. Parallèlement à leur vie professionnelle et familiale, Virginie et son mari Jean-Louis, sont engagés dans l'humanitaire au-travers des "Eaux Vives", une association qui apporte un soutien moral, matériel et physique. Depuis 2002 ils développent essentiellement des actions au Burkina-faso et à Haïti.