Pascale Bittner est titulaire d’une maîtrise de la Faculté Libre de Théologique Évangélique de Vaux-sur-Seine et d’un DESS de théologie protestante à Strasbourg. Elle a été la coordinatrice de matériels pédagogiques pour les Églises et co-auteur d’ouvrages destinés aux jeunes comme Pour une foi réfléchie. C’est en réalisant le matériel catéchétique pour adolescents En connexion qu’elle s’est particulièrement intéressée à l’histoire des chrétiens, réalisant l’importance pour chacun de connaître ses racines spirituelles et les personnalités qui ont marqué le christianisme à chaque époque.
Elle est actuellement (2018) rédactrice responsable du Guide, trimestriel biblique édité par la Ligue pour la Lecture de la Bible ainsi que d’animations catéchétiques en ligne sur le site Expl-Or.net.